阿勒泰小吃很獨特:干鍋燜羊腿、罐罐面、芋芋土雞、額河烤魚……薩吾爾干鍋燜羊腿。
燜羊肉你可能吃的不少了,但是不用水煮、不用油炸、不用火烤、不用鍋炒的羊肉你嘗過了嗎?大師傅將羊肉有順序的擺在鍋里,加上佐料,就上爐臺,有如變戲法的一般,一鍋燉的爛爛的羊肉就端到了我們的跟前。
薩吾爾山位于海拔2500多米的阿爾泰山上脈,山顛四季冰峰積雪、曠野滴泉,山間碧樹成蔭、綠草成甸,生長著甘草、貝母、大蕓、柴胡等多種中草藥。一年四季
游牧于薩吾爾山天然牧場的吉木乃羊以綠色天然、肉質鮮嫩,口感純正而倍受各族群眾和國內外賓朋喜愛。
薩吾爾干鍋燜羊腿采用吉木乃羔羊前腿,配以土豆、胡蘿卜等上爐燜制而成,具有立體有型、口感鮮香、肥而不膩、回味悠長等特點,是民族小吃的上乘選擇。