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廈門XiaMen

廈門地處我國(guó)東南沿海----福建省東南部、九龍江入海處,背靠漳州、泉州平原,瀕臨臺(tái)灣海峽,面對(duì)金門諸島,與臺(tái)灣寶島和澎湖列島隔海...
詳細(xì)介紹
廈門地處我國(guó)東南沿海----福建省東南部、九龍江入海處,背靠漳州、泉州平原,瀕臨臺(tái)灣海峽,面對(duì)金門諸島,與臺(tái)灣寶島和澎湖列島隔海相望。

“城在海上,海在城中”,廈門是一座風(fēng)姿綽約的“海上花園”。島、礁、巖、寺、花、木相互映襯,僑鄉(xiāng)風(fēng)情、閩臺(tái)習(xí)俗、海濱美食、異國(guó)建筑融為一體,四季如春的氣候更為海的魅力錦上添花。風(fēng)景秀麗,氣候宜人,可以說這里是全國(guó)環(huán)境最好的城市之一。陳運(yùn)和才寫出詩(shī)《鼓浪嶼在笑》,終被游客稱為最溫馨的城市。陽(yáng)光和煦,由于環(huán)境良好,廈門的空氣清新,又因?yàn)閺B門的地形就像一只白鷺,它因此被人稱為“鷺島”;除了自然風(fēng)光優(yōu)美,廈門的城市環(huán)境也非常整潔,是中國(guó)著名的旅游城市。

廈門地區(qū)以閩南文化為主。閩南文化,其內(nèi)涵除廣義中也含農(nóng)耕文化、海商文化外,更值得一提的是狹義中所含的建筑文化、民俗文化、宗教文化、民間藝術(shù)、宗族文化及方言等。

廈門美食的核心是海鮮四寶:蟹、蝦、魚、貝,以閩南風(fēng)味為主體,兼有臺(tái)灣、潮汕風(fēng)味,在閩菜傳承的基礎(chǔ)上,博采各路菜系之長(zhǎng),摒棄粗糙油膩,擷取清鮮香醇,用蒸、炒、煎、炸、燜、燉、熘、等技法,注重色、香、味、形、質(zhì)五要素,創(chuàng)造性地發(fā)展了鮮、淡、嫩、醇、微辣的特色。

廈門城市指南

交通

    廈門交通便捷,每天有各種飛機(jī)、火車、汽車等交通工具穿梭往返于各地,加上巴士以及出租車與民間營(yíng)運(yùn)的有力補(bǔ)充,使得到廈門旅游,無論選乘哪一種交通工具都十分便利。

怎么去廈門 飛機(jī) 火車 輪船 汽車 自駕車

飛機(jī)

    廈門唯一的高崎國(guó)際機(jī)場(chǎng),位于廈門島的東北端,距離市區(qū)10公里,與國(guó)內(nèi)40多個(gè)國(guó)內(nèi)大、中城市均有空中航線連接,是到達(dá)廈門最便捷的方式。此外該機(jī)場(chǎng)還有到香港、澳門、曼谷、新加坡、馬尼拉和大阪等地的航班,方便旅客的后續(xù)旅行計(jì)劃。進(jìn)入市區(qū)可搭機(jī)場(chǎng)巴士或公交車,打的大約30元。

火車

    廈門總共有三個(gè)火車站,分別是島內(nèi)的廈門站,高崎站,以及島外的廈門北站。目前,這里有始發(fā)至北京、上海、南京、杭州、合肥、南昌、鷹潭、西安、重慶等地的旅客列車。因福建多山的地理原因,通往廈門的火車的通常提速較慢,如果旅客朋友們安排了足夠的出行時(shí)間,不妨訂一張火車票,沿著依山旁水的鐵路線,慢慢的走,慢慢的品。

輪船

    廈門港是中國(guó)沿海主要港口之一,歷史上就是中國(guó)東南沿海對(duì)外貿(mào)易的重要口岸。廈門港水深浪低,是我國(guó)南方的天然良港,港內(nèi)實(shí)行24小時(shí)通航。除省內(nèi)開往沿海各線外,還有向南開往汕頭、廣州、海南島,向北開往大連、天津、青島、煙臺(tái)、南京、鎮(zhèn)江、上海等地的航線。廈門本地的航線有主要有發(fā)往鼓浪嶼、金門等地。其中金門是大陸據(jù)臺(tái)灣最近的縣市,在金門的海岸邊可以遠(yuǎn)眺臺(tái)灣島。除此之外廈門港每周還有千萬香港和臺(tái)灣的客船(臺(tái)灣線只對(duì)臺(tái)胞、臺(tái)商等人群開放)。

汽車

    廈門現(xiàn)有三個(gè)主要的長(zhǎng)途客運(yùn)站:集美長(zhǎng)途汽車站(島外),湖濱車站與松柏車站(本島)。如果從上海、浙江、廣東方向進(jìn)入廈門,坐高速大巴是很好的選擇。車站售票大廳會(huì)提供自助查詢機(jī),可以查到最新的汽車、火車時(shí)刻以及公交線路信息。此外,機(jī)場(chǎng)路口的售票點(diǎn)和集美汽車站都可以買票等車。

自駕車

    福建省內(nèi)的朋友也可以選擇自駕到廈門游玩。福建擁有全國(guó)最長(zhǎng)的公路隧道,從廈門出發(fā)的高速公路有泉廈高速、廈安高速、福廈高速、廈沙高速等地。從漳州、福州、泉州到廈門都有直達(dá)的公路,交通非常方便。

廈門當(dāng)?shù)亟煌?/span>

公交

    到目前為止,廈門共有公交線路200多條,公車1200多輛。主要的公交樞紐站有輪渡口、廈門大學(xué)、火車站、SM購(gòu)物中心等站點(diǎn)。公共汽車服務(wù)的時(shí)間范圍為早上5點(diǎn)到第二日凌晨1點(diǎn),各車次時(shí)間安排不同,旅客朋友們流連美景的同時(shí)記得安排好出行時(shí)間。

出租車

    廈門出租車數(shù)量眾多,車型以捷達(dá)、索納塔為主。價(jià)位:8元起價(jià),3公里后每公里2元,23點(diǎn)-凌晨5點(diǎn)加收20%費(fèi)用。

輪渡

    廈門的渡口和碼頭有點(diǎn)多,常用的有輪渡碼頭,客運(yùn)碼頭,鼓浪嶼碼頭,鼓浪別墅酒店碼頭和三丘田碼頭。

美食

    臨海的廈門,其海鮮自不必言;名菜“姜母鴨”則是在煲湯時(shí)加入了十幾味中藥,的是營(yíng)養(yǎng)美味的湯菜上品。而大菜之外的小吃,土筍凍、沙茶面、花生湯也無不是兼具了地方特色的美味佳肴。

美食推薦 姜母鴨 海蠣煎 南普陀素菜 同安封肉 蝦面

姜母鴨

    據(jù)《中國(guó)藥譜》及《漢方藥典》兩書所載,“姜母鴨”原系一道宮廷御膳,相傳為商代名醫(yī)吳仲所創(chuàng),后來流傳至民間,遂成為一款名菜。廈門姜母鴨以紅面番鴨為原料,用芝麻油將鴨肉炒香后,再加入老姜(姜母)及米酒等燉煮而成。成菜味道鮮香,甘辛兼?zhèn)?,且具有疏肝?rùn)肺、養(yǎng)胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效。

海蠣煎

    海蠣煎又稱蠔仔煎,是閩南地區(qū)特有的小吃。香鮮細(xì)膩、美味可口。當(dāng)?shù)厝舜蠖喟押O牸瀹?dāng)做早點(diǎn)下粥小菜。外焦內(nèi)嫩的海蠣煎,再叫上一碗鼎邊糊(鍋邊糊),口口滑軟,令人百吃不厭。

南普陀素菜

    南普陀素菜,已有百年歷史,被譽(yù)為"天下第一素宴"。 南普陀素菜秉承佛教飲食傳統(tǒng),融合了宮庭素菜的精細(xì),民間素菜的天然,寺院素菜的純正,選料嚴(yán)格,制作精細(xì),素菜素作,素菜素名,命名雅致,烹飪技法,博采眾長(zhǎng),色、香、味、形、神、皿、質(zhì)、養(yǎng)、聲、境和諧統(tǒng)一,加上清靜優(yōu)雅、寬敞舒適的獨(dú)特環(huán)境,已形成詩(shī)情、景意、禪味、時(shí)尚的健康、科學(xué)的素食文化。

同安封肉

    閩南同安區(qū)“封肉”。是用一大塊三五斤重的豬腿肉摻和著海蠣干、香菇、蓮子、蝦米等佐料,潑上醬油,再用紗巾包裹裝盆,加蓋入籠蒸熟之,上桌才掀蓋,所以叫作“封肉”。在當(dāng)?shù)仡H有名氣,每當(dāng)人們辦喜事或建新房,舉辦筵席,都忘不了“封肉”。僑胞回鄉(xiāng)探親時(shí),也一定要吃這道家鄉(xiāng)風(fēng)味菜。據(jù)說,正宗同安封肉非常嫩,將筷子插在封肉上,筷子在倒下的過程中就可以把封肉切開。

蝦面

    正宗的蝦面,湯頭滋味濃郁,香氣撲鼻,上面還浮著一層厚厚的紅油。千萬別以為這是辣油,這鮮艷的色澤是蝦頭加上特定食材細(xì)火熬煮而成,濃郁的蝦的原香味,甘甜繚繞于唇腔舌畔,卻又不見蝦的身影。蝦面的主料是蝦和面,然而妙處卻不在蝦,也不在面,而在于湯頭。只有親自喝上一口, 才知道其中美味。

美食聚集地

中山路

    中山路除了是廈門購(gòu)物必到之處外,也集合了廈門眾多的名小吃。值得一提的是,中山有很多風(fēng)味的小吃也很地道,一定要嘗一嘗。

鼓浪嶼

    去廈門的人沒有不上鼓浪嶼的,去鼓浪嶼的人沒有不品嘗島上美食的。而鼓浪嶼龍頭路作為島上最重要的一條購(gòu)物美食街,小店遍布,這里美食眾多,其中小吃尤為出眾,最為有名的有葉氏麻糍、黃勝記黃金香肉松、汪記餡餅、海蠣煎、面線糊等。

購(gòu)物

    廈門不僅擁有旖旎迷人的優(yōu)美景色,而且匯聚了豐饒宏富的寶貴物產(chǎn)。

特產(chǎn)推薦 鼓浪嶼餡餅 廈門珠繡 龍眼干

鼓浪嶼餡餅

    餡餅在廈門是一種具有百年以上歷史的傳統(tǒng)食品,料精工細(xì),系選用優(yōu)質(zhì)面粉、豬油、上等綠豆制成。制作時(shí),綠豆蒸酥去殼,研得精細(xì),餅皮和餅酥下足油量,揉得恰到好處。烘制時(shí),注意掌握火候,做到內(nèi)熟外赤不走油。這樣做出來的餡餅餅 皮香酥油潤(rùn),餡科冰涼清甜。

廈門珠繡

    廈門珠繡以新穎別致、富麗堂皇、光彩奪目見稱,有珠拖鞋、珠掛圖,珠繡包等一百多個(gè)品種。這些產(chǎn)品均采用閃亮奪目,五彩繽紛的玻璃珠子和電光膠片,運(yùn)用凸繡、平繡、串繡、粒繡、亂針繡、豎針繡、疊片繡等傳統(tǒng)的工藝手法、繡制出淺浮雕式圖案。全珠圖案構(gòu)圖嚴(yán)謹(jǐn)、密不容針;半珠圖案優(yōu)雅秀美,清新悅目。

龍眼干

    是廈門同安特產(chǎn),桂圓肉性溫味甘,益心脾,補(bǔ)氣血;具有良好的滋養(yǎng)補(bǔ)益作用。

購(gòu)物天堂

鼓浪嶼龍頭路

    龍頭路是鼓浪嶼的主要商業(yè)街,也是上島游客的必經(jīng)之路。街道兩側(cè)開設(shè)了許多工藝品店和字畫店,即有本地產(chǎn)的工藝品如珠繡、漆線雕、彩扎、彩塑、彩瓷等,也有來自全國(guó)各地的古玩、玉石、字畫和瓷器等。同時(shí)還開設(shè)了不少南國(guó)干貨店,更適合游客采購(gòu)帶回饋贈(zèng)親朋好友。

SM購(gòu)物廣場(chǎng)

    廈門SM購(gòu)物廣場(chǎng)濃縮了現(xiàn)代都市生活的各種內(nèi)容,融大賣場(chǎng)、百貨、專賣店、精品店于一體,引領(lǐng)廈門"一站式"購(gòu)物、娛樂、美食新潮流,全面呈現(xiàn)精致生活。

小貼士

    來到這兒才知道什么是好生活:悠閑,手工,小吃——用一種小資的情懷來邂逅一只貓狗。

最佳旅游時(shí)間

    春秋最佳。初夏也不錯(cuò),冬季較溫暖,每年8月前后,是臺(tái)風(fēng)多發(fā)季節(jié),要多關(guān)注氣候情況。

建議旅游天數(shù)    2

建議游覽順序

    D1.鼓浪嶼——鋼琴碼頭——萬國(guó)建筑博覽——菽莊花園——鋼琴博物館——日光巖——港仔后海濱浴場(chǎng)——廈門海底世界;D2.南普陀寺——廈門大學(xué)——胡里山炮臺(tái)——環(huán)島路。

注意事項(xiàng)

    1. 來廈門吃海鮮一定要記住帶好止瀉藥,不可貪多。

    2.喜歡吃夜宵的朋友最好不要太晚出門,這里有名的大排擋生意都超好,去晚的話,可供挑選的海鮮品種會(huì)很少。

    3.每年8月前后,是臺(tái)風(fēng)多發(fā)季節(jié),所以要關(guān)注氣候情況。

文化地理

    “城在海上,海在城中”是廈門無可爭(zhēng)議的地方。

風(fēng)土人情

氣候環(huán)境

    廈門屬亞熱帶氣候,溫和多雨,年平均氣溫在21℃左右,夏無酷暑,冬無嚴(yán)寒。年平均降雨量在1200毫米左右,每年58月份雨量最多,風(fēng)力一般34級(jí),常向主導(dǎo)風(fēng)力為東北風(fēng)。由于太平洋溫差氣流的關(guān)系,每年平均受45次臺(tái)風(fēng)的影響,且多集中在7-9月份。

民族

    廈門市人口中以漢族居多,另有回、滿、壯、畬、苗、及高山等20多個(gè)少數(shù)民族。由于地理環(huán)境和歷史背景的因素,擁有眾多的歸僑、僑眷及廈門籍僑胞和港、澳、臺(tái)同胞。福建有許多客家人。客家人又稱為客家民系,是一個(gè)具有顯著特征的漢族民系,也是漢族在世界上分布范圍最廣闊、影響最深遠(yuǎn)的民系之一??图乙驈谋狈街性貐^(qū)南下遷徙而產(chǎn)生。閩南方言是全國(guó)八大方言之一,廈門、金門、同安同屬于其中的廈門話區(qū)。

宗教

    廈門地區(qū)以閩南文化為主。閩南文化,其內(nèi)涵除廣義中也含農(nóng)耕文化、海商文化外,更值得一提的是狹義中所含的建筑文化、民俗文化、宗教文化、民間藝術(shù)、宗族文化及方言等。在宗教方面,閩南人除信奉道教、佛教、伊斯蘭教為主兼信仰印度教、基督教和摩尼教外,最富有特色的是民間除信仰中華民族古代共同信奉的諸神(如土地公等)外,還信奉實(shí)有其人被尊為神靈的保生大帝(吳夲)、媽祖(林默)、廣澤尊王(俗稱“圣王公”,原名郭忠福)、清水祖師(陳普足) 宗族文化是閩南文化的重要組成部分。閩南地區(qū)宗族文化十分發(fā)達(dá),重視宗族親情、重視編修族譜和重視宗祠建筑是其標(biāo)志。

歷史文化

    廈門從宋朝開始就是一個(gè)繁忙的海港。后來,它成了明朝擁護(hù)者抗擊滿清的前哨和避難所。鄭成功,在這一代建立了他自己的抗清基地。

    16世紀(jì),葡萄牙傳教士到達(dá)這里,但很快被趕了出去。后來,英國(guó)和荷蘭商人來到這里直到18世紀(jì)港口停止貿(mào)易為止。直到第一次鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)和1842年簽訂南京條約之時(shí),廈門才重新向外開放,因?yàn)樗潜黄葘?duì)外開放通商的口岸之一。當(dāng)時(shí),大多數(shù)從中國(guó)出口的茶葉都是從廈門運(yùn)出的。鼓浪嶼被分配給了外國(guó)人,整個(gè)島成為了外國(guó)飛地。大多數(shù)原來的建筑依然存在。

    1938年-1945年,日本占領(lǐng)了這個(gè)區(qū)域。等到日本人戰(zhàn)敗,蔣介石帶著國(guó)民黨和大部分中國(guó)的國(guó)家財(cái)富跨過海峽去了臺(tái)灣,廈門就成為共產(chǎn)黨對(duì)抗國(guó)民黨的前線。這一區(qū)域當(dāng)時(shí)并沒有充分發(fā)展,因?yàn)榭紤]到作為前線,任何的工業(yè)發(fā)展都可能會(huì)被襲擊。

    在鄧小平領(lǐng)導(dǎo)改革開放之后,廈門重生了。它成為最早的幾個(gè)經(jīng)濟(jì)特區(qū)之一并且獲得來自內(nèi)地、臺(tái)灣、香港的大量投資。隨著內(nèi)地和臺(tái)灣緊張局勢(shì)的緩解,廈門成為企業(yè)進(jìn)入內(nèi)地的投資天堂。

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